Topp 5 naturliga sötningsmedel

Byt ut konstgjorda sötningsmedel med dessa hälsosamma former av sötningsmedel som rekommenderas av Dr. Josh Ax .

Topp 5 naturliga sötningsmedel

Den genomsnittliga amerikanen tar 400 kalorier om dagen från tillsatt socker, mestadels från raffinerat socker och sirap sötningsmedel. Majssirap med hög fruktos är till exempel billig att producera och finns i många beredda livsmedel och drycker. Men dessa kalorier kan vara farliga. Detta snabbverkande socker antas leda till ökad lagring av fett i levern, vilket resulterar i alkoholfri fettleversjukdom, matsmältningsbesvär och åderförkalkning, vilket så småningom ökar risken för diabetes, fetma och till och med högt blodtryck.

Trots den dramatiska ökningen av äkta socker debuterar konstgjorda sötningsmedel i ett brett utbud av produkter. Dessa konstgjorda sötningsmedel inkluderar aspartam, sukralos, ACE K och sackarin. De kanske inte bär kalorier, men deras andra potentiellt skadliga biverkningar har varit en källa till oro i åratal.





Även om alla är tekniskt 'säkra' enligt FDA, är de under ökande granskning. Biverkningar kan variera från huvudvärk och migrän och humörsjukdomar till krympta bröstkörtlar som är involverade i immunkontroll och nedsatt lever- och njurfunktion. Lyckligtvis finns det hälsosamma och goda alternativ till raffinerat socker, majssirap med hög fruktos och konstgjorda sötningsmedel. Här är fem naturliga sötningsmedel och sockerersättningar:

1. Rå honung

Rå honung innehåller små mängder antioxidanter, kalium, fosfor, vitamin B6, riboflavin och niacin. Dessa näringsämnen hjälper till att neutralisera fria radikaler och ger viktiga vitaminer och mineraler för att hålla kroppen frisk. En matsked rå honung har 64 kalorier och samma glykemiska belastning som en banan. Det är viktigt att notera att det bara är fördelarna med rå honung. När honung har pastöriserats kan den förlora några av dess fördelar.

Hur man använder rå honung:

För det första, laga inte med det. Använd det drizzled på frukostflingor, över toast, på yoghurt och till salladsdressingar. Du vill behålla så många näringsämnen i honung som möjligt, så håll det borta från värmen. Om du gillar honung i ditt te eller kaffe, utsätt det inte för kokande vatten. Vänta tills drycken är tillräckligt ljummen för att smutta bekvämt och lägg sedan till rå honung.

2. Stevia

Stevia är hemma i Sydamerika och har använts i hundratals år som sötningsmedel. Den har inga kalorier och saknar de otäcka biverkningarna av konstgjorda sötningsmedel, även om vissa kan uppleva en lätt metallisk eftersmak. Om det har varit din erfarenhet tidigare, prova ett varumärke som är högre i steviosider. Det kommer att bli sötare utan bitterhet.

Hur man använder stevia:

Till skillnad från honung är stevia värmestabil, så använd gärna det hur du vill. Det är viktigt att komma ihåg att det är 200 gånger sötare än socker, så använd det inte i samma förhållande. För bakning kan detta utgöra ett problem eftersom raffinerat socker utgör mycket av huvuddelen i många recept. Detta åtgärdas enkelt. För att kompensera för bulk, använd en tredjedel till en halv kopp av ett av följande bulkingmedel: färsk fruktpuré (bananer eller äppelmos), yoghurt, rostad vinterkvash, vispade äggvitor eller så kan du använda en till två matskedar kokosnöt mjöl.

3. Datum

Datum innehåller kalium, koppar, järn, mangan, magnesium och vitamin B6. De kommer från dadelpalmen och smälts lätt.

Hur man använder datum:


blodtyp o viktminskning dietplan

Det första steget är att göra en pasta. Datumpasta kan användas en till en som en ersättning för socker i de flesta recept och till skillnad från stevia lägger det till bulk för bakning. Blötlägg Medjool-dadlar i varmt vatten tills det är mjukt. Om vattnet når rumstemperatur och datumen inte är tillräckligt mjuka, blötlägg i varmt vatten igen. Tillsätt blöta dadlar i din matberedare tillsammans med en matsked blötvätskan. Blanda tills det är jämnt.

Du kan också använda datumpasta för att sötna dina favoritmuffins och pajer. För fruktpajer, blanda en till en och en halv kopp puré med fyra koppar frukt. Baka som vanligt.

4. Kokosnötsocker

Alla har hört talas om kokosnötvatten, kokosmjölk, kokosmjöl och färsk kokosnöt. Kokosnötsocker extraheras sap från kokosnötsblommorna. Fler och fler människor använder också kokosnötsocker eftersom det kan ha en lägre glykemisk belastning och innehålla mineraler som inte finns i bordssocker.

Hur man använder kokosnötsocker:

Använd den i dina favoritrecept, eftersom den mäter samma som socker. Du kan lösa upp kokosnötsockret i vätskorna från receptet och sedan tillsätta som vanligt. Detta är inte det bästa alternativet om du gör kakor eller kakor som är beroende av 'grädde' -metoden för konsistens. Du kan till och med skapa ditt eget pulveriserat socker genom att lägga en kopp kokosnötsocker i din lilla kaffekvarn eller matberedare, tillsammans med en matsked arrowrootpulver.

5. Lönnsirap

Lönnsirap är en stor källa till mangan och innehåller kalcium, kalium och zink. Denna naturliga sötningsmedel är rik på antioxidanter och kan hjälpa till att neutralisera fria radikaler och minska oxidationsskador. Välj de mörkare lönnsirap av klass B som innehåller mer av fördelaktiga antioxidanter än de lättare siraparna.

Hur man använder lönnsirap:

Lönnsirap är värmestabil, så du kan använda den i praktiskt taget alla applikationer. Tillsätt den till marinader, glasyr och såser och använd den för bakning. Använd den för att söta hemlagad granola och ditt morgonkaffe. För en glasyr för kakor eller kakor, värm tills det knappt simmar och tillsätt kokosnötspulver ovanifrån.

Relaterad:

3-stegsplanen för att övervinna artificiell sötningsmedelberoende

Vad är din typ av personlighet?

Doctor's Sugar Detox